Editorial Kier | DETRÁS DE LOS ALIMENTOS

Comentario Prólogos de Claudio María Domínguez y Nicolás Pauls 
 
¿Comemos para vivir o vivimos para comer? Este libro nos permite disfrutar las delicias de recetas riquísimas que nos paseen por distintos sabores y gustos. Todo esto está en el libro de Pablito Martín. Aquí van a conocer opciones, explicaciones, datos claros, aportes concretos, y todas las recetas para que su nutrición sea un placer y al mismo tiempo una curación. 
 
En la vida todo es alimento y todo nos forma. Lo que leemos, lo que vemos, lo que ingerimos, lo que escuchamos, hace a nuestra persona y nutre nuestro espíritu. En algún lugar todo eso va dejando huella y marca un camino. Si los discos que escuché influyen en mi manera de tocar y los libros que leí en la forma de escribir o en el léxico al hablar, entonces ¿por qué no lo harían los alimentos que ingiero en mi modo de manifestarme? La comida, en el comportamiento humano, ocupa un lugar trascendental. Hipócrates -padre de la medicina moderna occidental- decía: “Que la comida sea tu alimento y el alimento, tu medicina”. Por eso con estos dos libros (Con probar no perdés nada y Detrás de los alimentos) tu vida empezará, o profundizará, un cambio de alimentación. Alimentarse y alimentar. Cocinar para crear. Conocé, probá y, en base a cómo te sientas, decidí hasta dónde incorporar estos hábitos saludables porque con probar no perdés nada… es la consigna que Pablito Martín nos brinda en este, su segundo libro.