DAKSHA DEVI
COCINA DE DAKSHA . LA
EDITORIAL EL ATENEO

Páginas: 256
Formato: 18 X 26 CM
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9789500211635

Despues de hacer más de 12 viajes a la India, durante los cuales aprendió a cocinar con los maestros más exigentes, Daksha transformó sus comidas por completo. Incorporó nuevos ingredientes y sabores, y hoy es la máxima referente de la comida vegetariana y vegana de la Argentina. Su cocina es un clásico y, en este libro, nos muestra sus mejores entradas, hamburguesas, panes, pizzas, tartas, sopas platos calientes, postres y bebidas, entre otras recetas. Daksha nos propone ingresar a su mundo. Aquí nos cuenta muchos de sus tips y nos alienta a ser los protagonistas de esta fiesta de aromas, texturas y colores. Incluye el paso a paso de los 5 básicos de su cocina: Ghi: manteca clarificada Dahi: Yogur casero Panir: queso indio Seitan: proteína vegetal Gomasio: sal de sesamo