Cavanaugh Thibeault
DECORAR CUPCAKES
BLUME/HERMANN
Páginas: 144
Formato:
Peso: 0.5 kgs.
ISBN: 978-84-15317-66-1
Una manera sencilla; accesible y divertida de aprender tecnicas para elaborar elegantes cupcakes decorados. Las fotografias paso a paso ilustran tecnicas basicas; como el glaseado con espatula angular; el uso de la manga pastelera; glaseados y banos con ganache de chocolate o el tenido de la crema de mantequilla. Los capitulos abarcan una amplia variedad de ideas para decorar: frutas y flores caramelizadas; estampacion; estarcido; aplicacion de glasa real sobre fondant con manga pastelera; amasado; letras y bordes... En Luna se prepara todo para los cupcakes; glaseados y demas reposteria cada dia y con los mejores ingredientes. Se apuesta por la reposteria natural y los ingredientes frescos y de calidad; y este libro pretende inspirarle y contagiarle esa filosofia. No obstante; ya que hornear y decorar los postres lleva su tiempo; damos prioridad a los cupcakes. Son rapidos de preparar y mucho menos intimidantes que un pastel grande a la hora de glasear y decorar. Este libro esta repleto de ideas sencillas; divertidas y creativas para decorar cupcakes para todo tipo de ocasiones. Algunos de los disenos son obras de arte; otros son solo conceptos encantadores y sencillos. Cuando domine las tecnicas basicas; este libro lo animara a probar tecnicas «profesionales»; como la aplicacion de glasa real con manga pastelera; o la creacion de flores de azucar glas o de una tarta de cupcakes. Se incluyen consejos para ahorrar tiempo; preparando con antelacion los pequenos detalles y adornos. Ademas; obtendra excelentes ideas para presentar sus cupcakes con un toque original: en vasos de chupito; en tarros o en tazas de cafe. Combine algunas ideas de las diferentes unidades para crear una fabulosa mesa de postres. ¡Diviertase con el libro y disfrute de los cupcakes!
